味仙公司中央廚房位於新北市泰山區，擁有合法廠房以及完整且符合食品法規的廠區規劃。應行政院衛生署針對餐飲業食品安全之要求，公司於民國99年8月申請並通過食品安全管制系統（簡稱HACCP）衛生評鑒。

為食材前置處理場所，
屬於一般作業區。
有三槽式清洗槽、切菜機、
進貨暫存冷藏庫等設備。

為準清潔作業區。
有蒸氣迴轉鍋、蒸氣箱、
烤箱、瓦斯爐灶、攪拌機、
煮飯鍋等設備。

為餐點分裝、包裝之場所，屬於清潔作業區。有配膳輸送帶、
配膳工作台、紫外線殺菌箱等設備。

為工廠廢棄物暫放之場所，屬於非食品作業區。廢棄物依一般垃圾、可回收垃圾、廚餘分三類放置。

本公司使用密閉式廂型保溫車運送餐點。
各供餐客戶單位由專人專車配送，
每日清洗消毒，
以符合餐點之衛生安全要求。